 |
| La etiqueta de jabalí 2017 |
Hay vinos que no buscan complicaciones, que lo que quieren es que te los bebas. Simplemente. Que metas la nariz en la copa, tomes un trago y sea un vino fácil, de trago divertido.
Y así es jabalí 2017 de bodegas Paniza de la D.O.Cariñena. Un ensamblaje de garnacha y syrah donde la primera predomina claramente sobre la segunda.
 |
| Una copa de jabalí 2017 |
Fermentación, 10 días con los hollejos, remontaje y a por la maloláctica en barrica durante dos meses, dan para un vino fresco, que deja la sensación de estar tomando uvita rica a tragos.
 |
| Contraetiqueta de jabalí 2017 |
Mucha fruta, aristas de la garnacha aplacadas levemente por los dos meses de madera y un trago fácil, muy fácil. Casi rozando un vino de sed. Un vino para apurar entre dos sin darse cuenta. Uvita, zumito de naranja, un detalle de complejidad y para dentro en cuatro tragos.
Y con una tempura, con embutido especiado o con una verdura como tirabeques mucho mejor.
Jabalí 2017 un coupaje de garnacha y syrah de la D.O.Cariñena
con 2 meses en barrica de roble en maloláctica de bodegas Paniza
Con un precio de 18 € (barra) y
que puedes tomar en la Juana de Pamplona de la Calle Curia.
que puedes tomar en la Juana de Pamplona de la Calle Curia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario