16 de noviembre de 2019

II CONCURSO MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. CASA DE COMIDAS REX.





Una morcilla cocinada en txakoli por nosotros mismos sobre una patata confitada es la sorprendente propuesta de la casa de comidas Rex para el txakoli de Gorka Izaguirre de la D.O. Txakoli de Vicaya en este segundo concurso de maridaje en Pamplona.


Increíble sabor y contrastes.




II CONCURSO MARIDAJE CON TXAKOLI VIZCAÍNO. BAR PASAJE DE LA JACOBA.





Una tosta de arenque con ceviche y ali oli al más puro estilo de las barras más clásicas para el txakoli de Malagarte Lezama es la apuesta para este segundo concurso de maridaje con txakoli Vizcaíno. de el pasaje de la jacoba en Pamplona.


Blandito y sabrosón.





II CONCURSO DE MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. RESTAURANTE KABO.


Un juego de pieles de pollo y tartar de atún rojo con cresta para el txakoli de Bodegas Lapazaran de la denominación de origen Txakoli de Vizcaya es lo que nos pone sobre la mesa el restaurante Kabo en la segunda edición del concurso de maridaje con txakoli en Pamplona.
Graso y crujiente para maridar con el txakoli. Curioso.

II CONCURSO DE MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. BAR MONASTERIO.





Un tartar de atún en pan de arroz y tres salsas nos propone el Bar Monasterio de Pamplona para el segundo concurso de maridaje con Txakoli de Vizcaya de Bodegas Malagarte Lezama.


Frescura, picante y acidez con un punto crujiente.




14 de noviembre de 2019