18 de abril de 2017

5 ROSADOS Y 5 PINCHOS EN EL HOR KONPOR DE SAN JORGE.




 



"El rosado es un vino simple, sencillo y fácil. Es para los que no les gusta el tinto. Eso es una patraña y te lo voy a demostrar. A ti.


¿Te lo vas a perder? Si es así por favor no sigas leyendo.


Piensa en el mundo de nuevas sensaciones que se va a abrir ante ti., el conocimiento que vas a adquirir. !Vas a aprender de vino con el rosado! 

¿Increíble? Para nada.

Lo que es increíble es que tras catar este año más de 100 referencias diferentes de rosados de más de 40 bodegas te pongo sobre la mesa las más ricas, las más complejas, las más sutiles. Te ahorro horas de cata para que directamente disfrutes y aprendas de vino.

¿Cuanto tiempo y dinero hubieras tirado al comprarte un montón de rosados por tu cuenta y descubrir que no colmaban ni de lejos tus expectativas? 

Eso ya lo he hecho yo por ti.

(Nada más el valor de los vinos que vas a tomar es de más de 40€)

Por 18€ además de los vinos, te contaré cada uno de ellos, nada de una cata aburrida. !Disfrutar no tiene que ser tedioso!. Te adelanto un pequeño secreto, uno de ellos tiene barrica.

Y para rematar cinco pinchos, uno por vino. Catamos, aprendemos, nos divertimos y gozamos de unos pinchos.

¿Apetece verdad?

Solo hay una pequeña pega. El local es pequeño y de aforo muy limitado. Hace 10 días solo quedaban 14 plazas.

Es muy frustrante quedarse fuera por no hacer una llamada de teléfono a tiempo. ¿No te dicho el teléfono?
Es el 948 13 00 89.

¿Nos veremos el jueves a las 21:00 en el Hor Konpor de San Jorge?

!Me encantaría! Y ese día te contaré cómo voy a avisar de los próximos eventos, de una forma muy diferente, pero eso para el día 27 de abril...."



11 de abril de 2017

PODCAST GASTRONOMICO 102. SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA 2017

La ocasión lo merece, es el acontecimiento gastronómico por excelencia en Navarra, la semana del pincho de Navarra.

Y más en un día como el de hoy que se dirime la gran final.




Y te traemos todos los detalles de la mano de la organizadora del evento, la asociación de hostelería de Navarra. Detalles que aderezamos con nuestro cocinero particular Iñaki Andradas que nos cuenta su propuesta del bar y restaurante Baserriberri.



FINALISTAS SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA 2017


Ayer en las instalaciones de la cooperativa de hostelería de Navarra a lo largo de todo el día se realizaron las semifinales de las semana del pincho de Navarra, quedando clasificados para la final 8 establecimientos.

Finalistas que hoy 11 de abril a la mañana desde las 9:30 hasta las 12:00 disputarán por los galardones oro, plata y bronce a los mejores pinchos. Los ochos finalistas son:





Café Iruña con ensalada de mar cubierta con carpaccio de langostino encurtido.

"Toro" de Garés de Puente la Reina.

Taco de remolacha, liebre y mole de el patio del Remigio de Tudela.


Manitas en navaja de el Merca´o de Pamplona

Sueño de cerdos del café Niza de Pamplona


"SE - TE - RA" del Iruñazarra de Pamplona.





Mucha suerte e inspiración a todos los finalistas.








Escrito por EL PEROLAS
Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar.
Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.




10 de abril de 2017

PODCAST GASTRONOMICO 101. MEJOR GINTONIC DE NAVARRA Y PASEO SECRETO POR NAVARRA.

En el podcast de hoy contamos con Xabier Aguadero, ganador del primer concurso del mejor GinTonic de Navarra. Te cuenta todos los secretos y pasos para que realices un GinTonic memorable.





con Paul Ocariz de paseos cortos y vinos blancos, nos vamos de excursión a un sitio desconocido y nuevo, ¿quieres saber el lugar?

¡Dale al play y lo descubrirás!




7 de abril de 2017

SEMANA DEL PINCHO 2017. IRUÑAZARRA.



El bosque en un pincho



Iruñazarra. Semana del pincho 2017
Iruñazarra. Semana del pincho 2017
El campeón del año pasado presenta una propuesta que quiere simbolizar el bosque en un cuenco. Un cuenco de fritura que sirve de soporte y aporta un punto graso no excesivo al pincho.

En el relleno, un bizcocho de microondas, flores, perrechicos y un mouse de hongo. Cómodo de comer y a la vez etéreo, suave. Muy recomendable.



Escrito por EL PEROLAS
Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar.
Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.