12 de agosto de 2018

FIESTA IBICENCA 17 AGOSTO VIERNES SCDR ANAITASUNA




El próximo viernes 17 de agosto en la S.C.D.R.Anaitasuna FIESTA IBICENCA. Desde las 20:30 hasta las 00:30 podrás degustar en cinco áreas combinaciones sorprendentes.

Vermut con quesos. 

Moscato con picante.

"Sangria" con "fritura"

Maceración carbónica hecho al momento con tártar de carne.

Cava con salinidad y mar.


Durante todo el horario puedes probar estas combinaciones situadas en cinco islas cuantas veces desees. Además música, ambientación (te recomiendo que vengas vestido de blanco), baile, karaoke...


Las entradas están disponibles en la recepción del S.C.D.R.Anaitasuna o en el bar por 18€ para socios y por 22€ para no socios.

¡La fiesta esta abierta a todo el que quiera acudir!


¡Hasta el viernes!



17 de julio de 2018

ANAITASUNA BEER FEST.





En breve toda la información. ¡Estar atentos!


Este sábado 28 de julio en la S.C.D.R Anaitasuna el primer Anaitasuna Beer Fest en la que participan cinco cerveceros artesanos de Navarra.

Biribil, Morlaco, Brew and roll, maiku y sesma brewing co, serán los protagonistas de esta primera feria de cerveza en el Anaitasuna.

La apertura de puertas será a las 18:00 para acabar a las 23:59. La entrada por 10€ incluye cinco cervezas.

Y para acompañar las cervezas comida y música. Música en directo con el grupo Bastardix y parrilla de brasa con salchichas, codillo... cocinado en el momento.

La feria esta abierta a todos los que queráis acudir, para entrar hay que dirigirse a la entrada del S.C.D.R Anaituna en la calle doctor Lopéz Sanz de S.Juan y adquirir en el mismo día la entrada. Para los que sois socios de Anaita el coste de la entrada es de 8€.

Conforme se vayan confirmando los estilos de cerveza que cada fabricante lleve a la feria te lo iré confirmando con actualizaciones de este post.



¡Nos vemos el sábado 28 en el Anaita!


#ANAITASUNABEERFEST








25 de mayo de 2018

CENA ENGAÑO. 1 JUNIO. #GASTROCULTUR . RESTAURANTE MUSEO UNIVERSIDAD DE NAVARRA.








INSCRIPCIONES ABIERTAS. EN BREVE MAS INFORMACIÓN

PLAZAS MUY LIMITADAS




¡Vuelve la cena engaño¡ 

Este viernes 1 de Junio a las 21:00


Vamos a romper mitos, abrir fronteras, poner sobre la mesa tópicos que puede que sean o no sean ciertos.

Cinco pases, con cinco planteamientos a cada cual más atrevido y sorprendente. Y no es autobombo, para nada, es la cena a la que me gustaría asistir como invitado.



Preparar la cena engaño lleva mucho tiempo, más del que parece. Pruebas, ajustes, detalles, pase, organización. Todo esta medido para que se cree el ambiente y efecto necesario a cada pregunta que planteamos, a cada verdad que cuestionamos.


Cinco momentos en la noche, cinco preguntas, ocho platos y nueve vinos.


¿A que impresiona?





¿Es todo lo que nos cuentan? ¿nos cuentan todo lo que es? ¿o es todo sugestión propia?





¿Merece la pena lo que nos dicen que merece la pena? ¿O nos dejamos arrastrar por lo que toca que merezca la pena?





¿Cuenta tanto la imagen como nos han dicho? ¿o es una exageración? ¿comemos con los ojos? 




Y como no, ¿un plato de toda la vida? ¿es mejor otras cosas? ¿o si? ¿quizá?




Los menús siempre se cierran con algo dulce, eso es así. ¿y quien lo dice? ¿en que se basa? ¡dulce! ¿dulce?



Todo mediante ocho platos, nueve vinos y sala.

¿Te lo vas a perder?
¿si?
o
¿no?



¡Nos vemos el viernes!




24 de mayo de 2018

PODCAST GASTRONOMICO 142. EXCELENCIA NAVARRA. RECETA CON CARAMELO Y VINO.

Hoy sacamos pecho y nos ponemos orgullosos de nuestra tierra, Navarra. Esa comunidad Foral diversa y única.

Como ya sabes en el programa nos gusta de vez en cuando "barrer para casa" y traer iniciativas en el mundo gastronómico que destaquen de una forma muy llamativa, que apunten a la excelencia.

Así es como hoy hemos juntado dos elementos tan diferentes como caramelo y vino. Por una parte caramelos el caserío de Tafalla que ha fabricado tantos caramelos como habitantes en el mundo y que saca un caramelo totalmente bio y eco, tanto que incluso bolsa y envoltorio del propio papel también los son. En el programa descubrirás una característica absolutamente novedosa del papel del caramelo.






Y estamos de enhorabuena en el vino Navarro porque el mejor rosado del mundo es Navarro, Aliaga de bodegas Camino del Villar. Para ello contamos con Carlos, el alma mater de la bodega al que tras darle la enhorabuena, charlamos sobre su proyecto.

Para finalizar Ulises Mejía Romero del restaurante Ansoleaga 33 nos hace una receta que aúna las dos cosas, caramelos y vino.

Así que...dale al play y !a gozar¡


22 de mayo de 2018

PODCAST GASTRONOMICO 141. MATANDO ENOLOGOS Y RECETA NEGRA.

En este podcast 141 contamos con Carlos Ollo, escritor Navarro que ha ambientado su nueva novela "a la luz del vino" en el mundo del vino.

El accidente mortal del enólogo de bodegas Otazu es del desencadenante inicial de esta novela. Esa muerte es la que lleva al inspector Villatuerta y al subinspector Javier Erro hasta Echauri para investigar ese accidente...

Pero mejor que te lo cuente directamente en el podcast el autor con todos los detalles, anécdotas y curiosidades que encierra su nuevo libro.



Y en la segunda parte del programa seguimos "noir" con una receta negra a la que Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 incorpora un truco para quedar como un tres estrellas michelín.

Así que...dale al play y !a gozar¡