13 de junio de 2019

PODCAST GASTRONOMICO 182. QUESOS EN LA BRASA Y BARBACOAS.



Imagen de pixabay


En el podcast gastronómico de esta semana nos vamos de barbacoa. Fuego, brasa, amigos....pero llegamos más lejos. Utilizaremos quesos en la brasa con Fernando Legea nuestro afinador de quesos particular. Te preparamos algo fácil, resulton y muy muy sabroso para comer mientras se hace el plato fuerte.






Plato fuerte que nos hace Ulises Mejia Romero de Ansoleaga 33 que además de gustoso es barato. Te puedo asegurar que hoy hemos salivado y mucho en el podcast. Sigue nuestras indicaciones y harás una barbacoa memorable.

Así que....play, fuego y brasa.



10 de junio de 2019

3P3 DE BODEGA DEL JARDIN


Mucho oficio y sabiduria hay que tener para liarse la manta a la cabeza y hacer un vino como este. Un coupage de coupages de diferentes añadas. Concretamente del 2011, 2013 y 2015.

Para elaborarlo bodega del jardin fue cuba a cuba seleccionando las mejores y ensamblando 3P3 para poder solucionar la compleja formula. Y lo ha conseguido.

Ha hecho un vino elegante, sobrio y que proporciona una alta dosis de placer. Frutas, especias, cueros, madera, nuez moscada y un sinfín de aromas en la nariz. 3P3 es para recrearse oliendo una y otra vez. Con tranquilidad, sin prisa, haciendo que se frene el reloj.



 


Y en la boca es de trago amable y sobrio. Sin avasallar que es lo primero que esperas con tantos meses en barrica. Aterciopelado y fresco. Pero falta lo mejor, su retrogusto, que te hace suspirar y decir que bueno, que placer.

3P3 es un bomba de terciopelo, pasa suave, discreto y elegante, para una vez apurada la copa explotar y, llevarte de la mano a todo un festival de aromas y sabores. Inolvidable.



3P3 es un coupaje de 
tres añadas diferentes de bodega del jardin
de los V.T.Ribera del Queiles
con 40 meses  en barrica
Con un precio de 45€ (lo acaban de poner en oferta por 17€)
que puedes comprar en vinoteca pop the wine en la calle sancho ramirez 5



7 de junio de 2019

PODCAST GASTRONOMICO 181. ENTREVISTA A LEANDRO GIL





En el podcast de esta semana entrevistamos a Leandro Gil del hotel Alma Pamplona. Formado en la escuela de Luís Irizar, ha trabajado en Akelare, Can Roca, Molino de Urdaniz...






Una trayectoría formativa que al final le ha llevado a su tierra Tudela hasta Pamplona. Lo entrevistamos disfrutando de un gran momento de radio.

Así que...¡dale al play y a gozar!




Gracias por escucharnos. Nos encanta hacer lo que hacemos para ti.





6 de junio de 2019

PAQUITO EL CHOCOLATERO 2015 DE CELLER DE LA MUNTANYA.

Paquito el chocolatero en la copa.



¿Recuerdas la sensación cuando tomas un chocolate después de mucho tiempo? ese sorbo espeso, placentero y caliente, que combina el dulce con el amargo del cacao.

Algo así es paquito el chocolatero, un vino en donde los cacaos campan a sus anchas sin ningún pudor ni rubor. Donde el trago es cómodo, agradable y fácil.



Etiqueta de paquito el chocolatero.


Mitad monastrell y mitad garnacha, con 8 meses de barrica. Suave, amable y con un final muy agradable. Y ya esta, que muchas veces se hace demasiada poesía con el vino.



Paquito el chocolatero es un coupaje de 
monastrell, garnacha tintorera y giro de celler de la Muntanya
de la D.O.P.Alicante
con 8 meses  en barrica de roble  de bodegas Celler de la Muntanya
Con un precio entre 8,5 y 10 € que puedes comprar en
 vinoteca pop the wine en la calle sancho ramirez 5