Capricho de salmón.
Salmón ahumado con verduritas en cama de compota de piña y pimientos del piquillo.
y
Orgasmitron.
La sensual historia de una ternera Navarra tocada con sabores del mundo.
Hay locales que incluyen lo que en algunas nóminas se prima como un "plus de..." en este caso el plus es de lejanía. Lo comento ya que, la sala bar restaurante esta situado en el barrio de Bustintxuri de Pamplona.
Un primer pincho "capricho de salmón". Un frito con un corazón de salmón, y fina besamel sobre una base de compota de piña y pimiento confitado. Contraste en la unión salsa frito.
El segundo ternera a baja temperatura con salsa barbacoa y teriyaki, acompañado de un finas tiras de crujiente de boniato. Ternera en su punto, sabroso y suficiente aporte de la salsa sin quitar protagonismo a la carne. Si estas por la zona acércate.
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