Estamos en plena Semana Santa y uno de los platos más típicos es el potaje de vigilia. Así que como el año pasado le cogimos gusto a realizar un programa monográfico alrededor de un plato de Cuaresma, este año hemos repetido pero con el potaje.
Alfonso Lopez de recetas de rechupete nos trae el clásico potaje de garbanzos, espinacas y bacalao. Juan Antonio Medina del grupo Albora, le da una vuelta de tuerca lo remoza y le añade una buena conserva.
Para cerrar el podcast, Iñaki Andradas nos hace un potaje totalmente diferente y vanguardista con chipirón. Y nos cuenta en exclusiva cual es su próximo proyecto. Un proyecto muy cerquita. Tenemos nueva apertura en Pamplona.
¡A gozar!
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