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16 de noviembre de 2019

II CONCURSO MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. CASA DE COMIDAS REX.





Una morcilla cocinada en txakoli por nosotros mismos sobre una patata confitada es la sorprendente propuesta de la casa de comidas Rex para el txakoli de Gorka Izaguirre de la D.O. Txakoli de Vicaya en este segundo concurso de maridaje en Pamplona.


Increíble sabor y contrastes.




II CONCURSO MARIDAJE CON TXAKOLI VIZCAÍNO. BAR PASAJE DE LA JACOBA.





Una tosta de arenque con ceviche y ali oli al más puro estilo de las barras más clásicas para el txakoli de Malagarte Lezama es la apuesta para este segundo concurso de maridaje con txakoli Vizcaíno. de el pasaje de la jacoba en Pamplona.


Blandito y sabrosón.





II CONCURSO DE MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. RESTAURANTE KABO.


Un juego de pieles de pollo y tartar de atún rojo con cresta para el txakoli de Bodegas Lapazaran de la denominación de origen Txakoli de Vizcaya es lo que nos pone sobre la mesa el restaurante Kabo en la segunda edición del concurso de maridaje con txakoli en Pamplona.
Graso y crujiente para maridar con el txakoli. Curioso.

II CONCURSO DE MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA. BAR MONASTERIO.





Un tartar de atún en pan de arroz y tres salsas nos propone el Bar Monasterio de Pamplona para el segundo concurso de maridaje con Txakoli de Vizcaya de Bodegas Malagarte Lezama.


Frescura, picante y acidez con un punto crujiente.




14 de noviembre de 2019

6 de noviembre de 2019

PARTICIPANTES II CAMPEONATO MARIDAJE TXAKOLI VIZCAYA.




Mañana arranca el segundo campeonato de maridaje con txakoli de Vizcaya con 12 bodegas y 29 establecimientos repartidos por todo Pamplona. Por cuatro "leiros" puedes degustar fritos, pinchos, marisco, cocteles que maridan con el txakoli de Vizcaya.

Te ire desgranando día a día las propuestas de cada establecimiento contadas por los protagonistas que las han elaborado. Los locales de esta segunda edición y los txakolis que participan son:





Calle del Monasterio de Urdax, 49.

Calle Monasterio de Iharte, 1.

Calle del, Calle Padre Calatayud, 11.





Avenida Zaragoza 5 (Hotel Avenida)
1ª Planta Acceso por recepción.

Calle Navarrería, 8.

Calle San Nicolás, 72




Plaza de La Libertad.

Calle San Nicolás, 40.

Calle Mercaderes, 18.






Plaza Félix Huarte, 5.

Calle Navarrería, 20.





Calle García Castañón, 3.


Plaza del Castillo, 8.






Calle Mercaderes, 31.


Calle Aoiz, 4 bajo.







La Juana Cordovilla.


Calle San Nicolás, 12.


Calle San Nicolás, 32.







C/ Esquiroz, 26.

Calle de Zapatería, 19.

Calle Espoz y Mina, 11bajo.




Calle Roncesvalles.

La Champaneria
Calle de Iturrama, 19.



Uriarte en:

Calle Nueva, 20.

Calle San Nicolás, 66-68.





Av. de Pío XII, 5.

Calle Aoiz, 12.

Calle Bardenas Reales, 5 Sarriguren.







4 de noviembre de 2019

II CONCURSO DE MARIDAJE CON TXAKOLI DE VIZCAYA.




Desde este jueves 7 de noviembre y hasta el 17 en Pamplona se va a celebrar por segundo año el concurso de maridaje con txakoli de Vizcaya.

12 bodegas y 28 locales de Pamplona luchando por el premio del jurado y por el premio popular. Primer y segundo premio en ambas categorías con una jugosa cuantía económica para el ganador.

También hay premios de lotes de txakoli de Vizcaya para todos los que participéis votando en las urnas lacrada ante notario que, os encontrareis en todos los establecimientos.


Vas a ser tu, con tu voto, el que va a dar los dos premios en la categoría pincho popular.


Por cuatro euros vas a poder degustar una copa de txakoli junto a la propuesta que cada establecimiento cree que mejor marida con el txakoli que, les ha tocado entre las 12 bodegas participantes de la D.O.Bizkaiko Txakolina.

Para votar te encontrarás una urna en cada establecimiento. La forma de votar esta misma semana te lo cuento.

Llevo probadas más de 13 de las propuestas y te puedo asegurar que hay maridajes verdaderamente deliciosos. Este año tanto la elección del mejor mariaje por parte el jurado como del premio popular va a estar muy reñido.



13 de diciembre de 2018