ORVALAIZ JOVEN 2019.

 

Orvalaiz joven 2019 en la copa.

De vez en cuando, muy de vez en cuando se encuentran vinos con una relación calidad precio excepcional. Y Orvalaiz 2019 es uno de ellos.

Las añadas hay que probarlas todos los años y dependiendo de la uva de ese año el vino cambia. Obviedad. Tiene que cambiar. Es signo de que el vino se hace bien. Es muy sospechoso encontrase todos los años que, un vino es similar o prácticamente igual a la añada anterior. A mi que todas las añadas sean iguales, me pone en alerta.

Etiqueta Orvalaiz joven 2019

Orvalaiz ha tenido altibajos, como todos. Y este 2019 es alti, alti. Si me permites la expresión. Chocolate, amargor y fruta negra a mansalva.

De trago fresco, agradable y con un pelo dulzón. Un detalle dulzón más bien. Lo mejor de todo el precio, francamente ajustado y disponible en grandes superficies, supermercados, tiendas de barrio...

Contraetiqueta Orvalaiz joven 2019

Hasta probar la añada de este 2020, se queda fijo en la lista de imbatibles que espero poder ir publicando por estos lares poquito a poquito.

AUTOLISIS EN EL VINO.

 

Vino autolítico perdido.

¿Y eso que é lo que é? Cogiendo el rotulador gordo, la autolisis es el suicidio de las células porque la cosa se pone chunga. Claro ir diciendo por hay, tengo un vino lleno de suicidios no es muy comercial, ¿o sí?. 

Foto obtenida de bodegas Canopy.
¡Gracias!

Porque la botella de vino Loco de bodegas Canopy de la D.O.Mentrida va en esa línea. Simplemente por el packaging merece la pena pedir una botella. Por cierto voy hacerlo y de paso catarlo.

Me centro en el tema, la autolisis. Los vinos tras ponerles el corcho tienen levaduras, bien porque se cría sobre sus lías, bien porque se usan en el proceso como en los espumosos, cavas o champagnes. Burbujita rica (cada vez me gusta más).

Esas levaduras que están tan panchas en el vino, conforme va pasando el tiempo empiezan a reñir con sus encimas. Ya se sabe que la convivencia es difícil y más dentro de una botella. Así que las encimas se cargan a las levaduras.

Esas levaduras muertas desarrollan aminoácidos y aromas. Los aminoácidos suelen ser dulces y amargos. Por ejemplo en los vinos dulces realizados con uvas con botritis se buscan estos aminoácidos que no son muy comunes.

Amargos, dulces y amargos. Un dulce amargor maravilloso, grandioso, muy especial. Que tiene una pega, una amarga pega. Necesitamos tiempo. Bastante tiempo. El tiempo para que las encimas y las levaduras se enfaden y unas maten a las otras.

Vamos a ilustrarlo con un ejemplo. Un cava de 4 euritos que hemos guardado convenientemente unos cuantos años. ¿Cuantos? No lo se, porque ha sido una donación de una botella olvidada todos esos años en el fondo de un armario.

Amarillo pajizo lo que se dice amarillo pálido, no.

Fíjate en la contraetiqueta, en las nota de cata. Concretamente en el color, "amarillo pálido brillante". Y ahora fíjate en la siguiente foto.

Vino que se alimentado de su madre.
Así llaman la autolisis los bodegueros.

"Amarillo pálido brillante". Amarillo pálido poco por no decir nada, brillante si que lo aceptamos. El tiempo ha hecho su trabajo y se ha dado la autolisis. En este vino daba unos aromas a cacahuete y a fruto seco increíbles.

¿Quedaba burbuja? Al caer en la copa aparecía para, esfumarse rápidamente. Ligero cosquilleo en la lengua, dulzor, aromas complejos. 

¡Una maravilla de 4 euros!

Así que nada de beberse los blancos con lías en el año o a los pocos años. Comprar, comprar y guardar. En un sitio oscuro, sin oscilaciones bruscas de temperatura y tener la paciencia de esperar unos años a que el vino evolucione.

Para terminar un llamamiento a la bodega vinos y cavas Perelada para que no tiren alguna botella olvidada como esta maravilla que pude degustar el otro día.

Y, se aceptan donaciones de esas botellas olvidadas en el fondo de los armarios y trasteros. Me acerco a recogerlas.

MEJORES VINOS DE SUPERMERCADO DEL 2020

 

En multitud de ocasiones he visto en la sección de vinos del supermercado clientes eligiendo que vino llevarse en la cesta. Miran, revisan desde la distancia. Se fijan en las etiquetas. Es muy interesante ver el proceso de compra.

Proceso que en muchas ocasiones acaba comprando el vino clásico. El vino de siempre. El conocido. El del anuncio. Vino etiquetero.

No comparto esa fatídica frase "saber de vinos es un capricho caro". Justamente todo lo contrario. Conocer e interesarse por vinos, probar y memorizar alguno de ellos tras el trago en la copa, hace que ajustes las compras a tus gustos. Y sobre todo a tu cartera. Así compras con una excelente calidad/precio.

Y para ello otra forma es acudir a las guías de vinos. Una de esas entidades "poco sospechosas" en puntuar y dar premios "a los mejores vinos", es la asociación Española de periodistas y escritores del vino.

Asociación que a principio de año lista sus mejores vinos. 700 referencias en la cata, de las que pasaron 207 vinos, vermús y espirituosos. Y de esa lista os voy a señalar los que están en lineales de supermercados. Así como con un precio contenido.

Vinos que son fáciles de encontrar, sin tener que acudir a vinotecas. Los iré comprando y os los contaré aquí en el blog. Los tengo todos probados, pero los re-cataré de nuevo muy gustosamente.

Comencemos por un blanco que generalmente no suele fallar, Martin Codax albariño 2019 de la D.O.Rias Baixas por 10,50€.

Foto obtenida desde supermercado del Corte inglés.

Seguimos por un rosado que he visto denostado en más de una ocasión. De una bodega que suele hacer vinos de gran calidad precio. Pago del Vicario petit verdot 2019 de la D.O.P.Pago del Vicario por 5,15€.

Foto obtenida del supermercado del corte Inglés.

Un buen tinto tampoco puede faltar en esta lista. Para ello tenemos a descendientes de J.Palacios de la D.O.Bierzo Petálos del 2018 por 15,25 €.

Foto obtenida del supermercado del corte Inglés.

Para acabar un PX que bien fresquito después de una comida es un verdadero placer. Un PX de la D.O.P.Montilla Moriles de bodegas Alvear, PX 1927 por 12,90€.

Foto obtenida del supermercado del corte Inglés.

Este año 2021 me gustaría publicar muchos vinos de precio contenido, con relaciones calidad vs precio francamente excelentes.

¿Qué os parece?

no se te ocurra dejar ningún comentario a esta pregunta ;-)

CHAMPAGNE TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ BRUT

 

Se afirma que después del agua la mejor bebida es la burbuja. Y el champagne es la primera de las bebidas que nos viene a la cabeza al hablar de "burbuja".

Hoy vamos con Taittinger Prestige Rosé. Según su ficha técnica estamos ante un vino con un 30% de Chardonnay que ensambla con un 15% de tinto de Pinot Noir. ¿Te lo has preguntado? Estamos ante un "clarete".

Un "clarete" realizado según el método Champenoise.

Burbuja fina, aromas a galleta, frutos rojos y elegancia. Muy agradable la burbuja que no avasalla y un punto de amargor francamente placentero.

En boca acidez contenida, punto cítrico y muy muy ligero. Suave, muy suave. Y mucha frescura.

Puedes adquirirlo por unos 50€. ¿Vale su precio?

Eso lo dejo a tú criterio, descorcha, prueba y nos lo cuentas.

PETIT PITACUM 2019.

Cuatro botellas a 6,5€ quedaban en el BM de debajo de casa. Después de esta entrada solo tres.

Cuatro botellas que llevan tiempo muertas de risa en la estantería del super. Pero como estaba junto a otro vino etiquetero. ¿Cuál elegir? el etiquetero. Y Petit Pitacum no es un vino desconocido, pero es esta tierra Navarra hay fuerzas telúricas imposibles de doblegar como el "etiqueterismo". Contento si consigues que te toleren. Así que tras la queja vamos al lío.

Monovarietal de mencía, con el corcho recién puesto que es añada del 2019. Color frambuesa francamente bonito, viveza y brillo. Y ligerito de capa que es una mencía. Si quieres cuerpo ve buscando otro vino, este no va ser el tuyo.

Un aroma a fresa viva, fresca, ácida. Y pellejo. Esto del pellejo seguro que hay "palabro" cañí para contarlo pero yo le llamo pellejo, como cuando comes uva de grano pequeño y se te amontona en la boca el pellejo. Y lo masticas. ¿Te ha pasado alguna vez?. Eso mismo en forma líquida.

Y el trago, astringente, amargo, con un gusto de café canalla que mola mucho. Y acidez. Vino ligero, raspando suavemente, vinillo tragón, que esta bien hecho como para darle media docena de tragos y darte cuenta que ya vas por la media botella. Y fresco como era de esperar. Que es una Mencía del año.

Así que un vino de mencía de libro, como para aprender la uva. Sin maderas, sin parches, sin chorradas, "menciniano" a tope si me dejas que lo denomine de esta forma. Le falta botella, obviedad por otra parte ya que esta recién embotellado.

Pero acepta un sugerencia, compra un par de botellas y guárdalas celosamente hasta Navidades. Ganarán y mucho. Sino tienes paciencia, hazte un bocata de tocineta untando el pan en la sartén en la grasa que queda. Tras tostarse los bordes del pan cierras el bocata y a darle al Petit Pitacum.

Por 6,5 bien que digamos oiga, que hay cosas de 8 leiros que como los hace zutanito todos ciegos a comprarlos.

De repetir.

DOMINIO DEL BENDITO. EL PRIMER PASO 2018

Dominio del bendito. El primer paso. Etiqueta.

Vino tinto de Toro, de tinta de toro, de la D.O.Toro. Domino del bendito el primer paso, de bodegas dominio del bendito.

Y este vino sirve para desmontar dos mitos extendidos. Uno, la uva tinta de Toro es tempranillo, tal cual. Existen defensores de la particularidad de la tinta de toro como una uva diferente a la tempranillo, como un clon o una subvariedad de ella. Les llevo la contraría abiertamente. Se ha demostrado que el ADN de ambas variedades es el mismo. Date una vuelta por el IMIDRA (instituto Madrileño de investigación agraria) que fueron quienes lo demostraron en el 2000.

Detalle de la etiqueta.
Lee, lee "educado bajo madera de roble"

Segundo mito, los vinos de Toro son corpulentos, imponentes y potentes. Nada de tonterías, cual morlaco de 600 kilos para arriba. El primer paso demuestra todo lo contrario.

Suficiente complejidad sin avasallar, chocolates y una frescura que sorprende desde el primer sorbo.

Francamente placentero para tomarlo un punto por debajo de la temperatura habitual de los tintos. A lo que tienes que sumar que tiene una relación calidad precio excepcional.



Puedes comprarlo por 11,95 iva y portes incluidos a la guarda Navarra mandando un correo a laguardadenavarra@gmail.com 

PALACIO DE SADA GARNACHA CENTENARIA 2008

Palacio de Sada garnacha centenaria 2008

La primera entrada de este 2020 va a ser un vino. Una de esas botellas perdidas que quedaban por la bodega. Una botella que tenía ganas de descorchar.

Garnacha centenaria 2008 de bodega palacio de Sada. Once años, once. Y con estos vinos, cada vez tengo más claro que los bebemos demasiado pronto, no tenemos la paciencia suficiente para dejarlos que evolucionen y se redondeen en la botella.

Sobre todo en añadas calificadas como muy buenas o excelentes. El 2008 en Navarra fue "muy buena".

Y esta garnacha ha perdido su lado descarnado, vibrante y salvaje para dar paso a chocolates, frutas maduras con un punto de sobremaduración muy chachi, además de cafés y un trago blandito.

Agradable sorpresa la de este vino de garnacha centenaria de palacio de Sada. Así que atentos a la salida en bodega de la añada nueva, ya que a fecha de la publicación de este post, esta agotado. Compra el nuevo y guárdalo celosamente con el corcho puesto.

Y paciencia que el tiempo y el vino, bien combinados son éxito garantizado.

3P3 DE BODEGA DEL JARDIN

Mucho oficio y sabiduria hay que tener para liarse la manta a la cabeza y hacer un vino como este. Un coupage de coupages de diferentes añadas. Concretamente del 2011, 2013 y 2015.

Para elaborarlo bodega del jardin fue cuba a cuba seleccionando las mejores y ensamblando 3P3 para poder solucionar la compleja formula. Y lo ha conseguido.

Ha hecho un vino elegante, sobrio y que proporciona una alta dosis de placer. Frutas, especias, cueros, madera, nuez moscada y un sinfín de aromas en la nariz. 3P3 es para recrearse oliendo una y otra vez. Con tranquilidad, sin prisa, haciendo que se frene el reloj.

 

Y en la boca es de trago amable y sobrio. Sin avasallar que es lo primero que esperas con tantos meses en barrica. Aterciopelado y fresco. Pero falta lo mejor, su retrogusto, que te hace suspirar y decir que bueno, que placer.

3P3 es un bomba de terciopelo, pasa suave, discreto y elegante, para una vez apurada la copa explotar y, llevarte de la mano a todo un festival de aromas y sabores. Inolvidable.

3P3 es un coupaje de 
tres añadas diferentes de bodega del jardin
de los V.T.Ribera del Queiles

con 40 meses  en barrica

Con un precio de 45€ (lo acaban de poner en oferta por 17€)
que puedes comprar en vinoteca pop the wine en la calle sancho ramirez 5

PAQUITO EL CHOCOLATERO 2015 DE CELLER DE LA MUNTANYA.

Paquito el chocolatero en la copa.

¿Recuerdas la sensación cuando tomas un chocolate después de mucho tiempo? ese sorbo espeso, placentero y caliente, que combina el dulce con el amargo del cacao.

Algo así es paquito el chocolatero, un vino en donde los cacaos campan a sus anchas sin ningún pudor ni rubor. Donde el trago es cómodo, agradable y fácil.

Etiqueta de paquito el chocolatero.

Mitad monastrell y mitad garnacha, con 8 meses de barrica. Suave, amable y con un final muy agradable. Y ya esta, que muchas veces se hace demasiada poesía con el vino.

Paquito el chocolatero es un coupaje de 
monastrell, garnacha tintorera y giro de celler de la Muntanya
de la D.O.P.Alicante

con 8 meses  en barrica de roble  de bodegas Celler de la Muntanya

Con un precio entre 8,5 y 10 € que puedes comprar en
 vinoteca pop the wine en la calle sancho ramirez 5

PRIMA 2015 DE LA D.O.TORO EN LA REMOLACHA DE PAMPLONA

A partir de hoy todos lo jueves un vino chachi, bueno, delicioso... no esas porquerías que bebes en el juevintxo. 

Un D.O.Toro. Que si los vinos de Toro tienen mucho cuerpo, que si mucho tanino, que si parecen pure de vino de lo espesos que son...

Prima 2015 no es así, ala dale al play y sal de dudas.

JABALI 2017 GARNACHA Y SYRAH.

La etiqueta de jabalí 2017

Hay vinos que no buscan complicaciones, que lo que quieren es que te los bebas. Simplemente. Que metas la nariz en la copa, tomes un trago y sea un vino fácil, de trago divertido.

Y así es jabalí 2017 de bodegas Paniza de la D.O.Cariñena. Un ensamblaje de garnacha y syrah donde la primera predomina claramente sobre la segunda.  

Una copa de jabalí 2017

Fermentación, 10 días con los hollejos, remontaje y a por la maloláctica en barrica durante dos meses, dan para un vino fresco, que deja la sensación de estar tomando uvita rica a tragos.

Contraetiqueta de jabalí 2017

Mucha fruta, aristas de la garnacha aplacadas levemente por los dos meses de madera y un trago fácil, muy fácil. Casi rozando un vino de sed. Un vino para apurar entre dos sin darse cuenta. Uvita, zumito de naranja, un detalle de complejidad y para dentro en cuatro tragos.

Y con una tempura, con embutido especiado o con una verdura como tirabeques mucho mejor.

Jabalí 2017 un coupaje de garnacha y syrah de la D.O.Cariñena

con 2 meses  en barrica de roble en maloláctica de bodegas Paniza

Con un precio de 18 € (barra) y 
que puedes tomar en la Juana de Pamplona de la Calle Curia.

PYJAMA 2017

Logo de la bodega, de su página web.

Nos vamos para el Bierzo, tal que mirando León de frente en el mapa un poco más hacia Portugal tirando "to recto" en paralelo con la costa. Lo que viene a ser  "la esquina de arriba a la izquierda en el mapa del tiempo pero sin irse muy arriba".

Con una uva muy característica de la zona, "la Mencia", una uva que da unos vinos con una acidez muy pronunciada, por eso se suele leer que es bueno para guarda. A más acidez, más posibilidad que una botella dentro de unos añitos en la botella, este rica.

Etiqueta de pyjama

Además la Mencia, tiene otros nombres como Loureiro tinta, negro, tinto mollar o Jaen sino vamos hacia Portugal. E incluso negra brava. Por algo le pondrían el apellido "brava".

Pyjama es de bodegas Demencia. Quizá su vino más conocido sea justamente el que da nombre a la bodega. Y no tanto este Pyjama.

Pyjama 2017 en la copa

Es monovarietal de mencia, por si no lo tenías claro, con cinco meses en barrica. Tiene un color en copa macarra, color frambuesa de las rojas y maduras, dejando mancha en la copa. Así que te esperas rock y del bueno en boca.



Y es lo que te encuentras, fruta de fondo, manzana reineta, arcilla que algunos le llaman mineralidad. Lo que viene a ser la Mencia, tal cual sin tapujos. Y, con su puntito de zumito de naranja por aquí y por allá.

Contraetiqueta de pyjama 2017.

Pyjama ¿es raro?, sí, ¿es pintoresco?, sí, es Mencia a calzón quitado. Tal cual. Y pide un gorrín asado desde el principio de la primera copa.

Pyjama es un monovarietal de uva mencia de la D.O.Bierzo

con 5 meses de crianza en barrica de roble de bodegas Demencia

Con un precio de 11,90 € y que puedes comprar aqui.

NOSTRUM 2015 DE MATAMANGOS

En la etiqueta de Nostrum 2015 de matamangos indica "calcareo" y lo define con claridad.

Nostrum es un vino calcáreo, mineral, pedregoso... un vino que leyendo esto puedes pensar que es duro, salvaje, diferente. Nada de ello, todo lo contrario.

Es agradable en boca, de trago muy placentero. Y con mucha fruta roja, mucha.

Nostrum es mineralidad y fruta. Es como untar piedras en moras y liarse a chuparlas, pero en una copa.

Nostrum es un monovarietal de uva monastrell de la D.O.Almansa

con 12 meses de crianza en barrica de roble de bodegas Matamangos.

Con un precio de 12,45€ y que puedes comprar aquí.

PINKA NO TIENE AÑADA.

Pinka no tiene añada, 

tiene mucha manzana.

Etiqueta de Pinka.

¿Y de que año es este vino? No lo busques en la etiqueta. No lo vas a encontrar. Alguno puede argumentar que mal sino no lo indica, ¿cuantos cavas que se venden a cascoporro para Navidad no muestran la fecha de degüelle?. Mira la próxima vez que compres una botella de cava y nos lo cuentas en los comentarios.

Pinka en la copa.

Así que obviemos la añada y hablemos de lo que es realmente importante, el vino. Pinka elaborado por bodegas Merencio en Cenlle, pegadito a partes iguales a la frontera de Portugal y el embalse de Castrello de Miño, un vino de caiño blanco que se tira enterrado 2 años.

Un vino en donde la levadura y las flores blancas, los cítricos y los herbáceos se van a divertir contigo en la nariz.

Copa de pinka.

Y al trago, una untuosidad llena de manzanas que hacen que sea muy agradable. Con un trago largo que invita a apurar la copa en dos atacadas. Sin más y sin menos, diversión y levadura, untuosidad y manzanas. Un valor seguro para llevar y regalar de entre 5 y 9,9 €.

TECHNO VINO HU HA

Vista en la copa del vino Hu Ha.

Cuando dos mundos es dan la mano pueden ocurrir cosas maravillosas. Y hay veces que el mundo del marketing y el del vino se dan la mano consiguiendo acercar el placer de disfrutar de un buen trago, de la placentera sensación de deslizar por el gaznate un buen tinto o embriagarse con los vapores de un aromático blanco a nuevos aficionados que de otra forma, "el vino poco y lejos".

O puede uno quedarse pasmado por un packaging sorprendente, que ensalce el vino y ayude a que la botella acabe en nuestras casas, que para eso se hace. O no conseguirlo y no tocar la botella porque parece de todo menos de vino.

O incluso relaciones imposibles pueden dar lugar a fructíferas y positivas sinergias como futbolistas invirtiendo en bodegas pensando en su futuro después de abandonar el deporte, poniendo en valor proyectos de que otra forma serían inviables. O que un famoso de un nombre a un vino, previo pago de una suculenta cantidad,logrando que el proyecto se hunda para siempre por destinar el dinero a todo menos a mejorar el vino.

Vista general de la etiqueta

Pero hay veces en las que querer mezclar lo inmiscible no es una buena idea. El bacalao y el vino no se llevan bien. Hablo del bacalao del final de los ochenta y principio de los noventa, el de ojos abiertos y bocas babeando no el que crece en los fiordos Noruegos.

Tener como target a quienes entonces se ponían de bailar hasta arriba pensando que también se pondrán ahora hasta arriba de vino no es un buena idea. Y lo inmiscible, es y será inmiscible.

Es lo que pasa cuando mezclas aceite y agua, que durante un rato parece que están mezclados pero con el tiempo se separan y vuelven a su estado inicial. Mezclen techno y vino obtendrán el primer "technovino",o algo así.

Parece ser que algún director de marketing o quien sea, con conexiones con el mundo del vino se le ocurrió un buen día que todos esos jóvenes de la ruta del bakalao habrán crecido y, ahora tendrán esa "edad en la que se bebe vino".

Contraetiqueta del vino Hu Ha

Así que te dejo con la duda, este vino si, este vino no, este no me gusta, me lo bebo yo. Así que decide tú, decido yo, cinco euros dicen que vale, verás si te lo compras tú.

Chiqitaum, chiquitaum que taum, que compro, que compro, que compro yo, que te tem, que te tem, que tem, que tem, qem tau.

Esta si, esta no, Chimo Bayo, esta no me la como yo.

Escrito por EL PEROLAS

Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.

PUPPI 2015 de BARBARA PALACIOS.

Un rioja afrancesado

La Rioja es un estilo de vino. Frase manida y machacada. Por instituciones, bodegas, la propia denominación de origen Rioja, anuncios de las bodegas en los medios de comunicación y, así podríamos seguir con un sinfín de situaciones.

¿Y ese "estilo de vino" es bueno o es malo? Depende. La "riojitis" definida como la inflamación de la opinión siempre positiva hacia los vinos Riojanos, salvo en casos muy salvajes que rozan el fundamentalismo más extremo, no es mala. Además en Rioja se están haciendo vinos diferentes.

Y Puppi 2015 es un vino diferente si nos ceñimos a la Rioja clásica. De capa baja, ribete frambuesa y lágrima delicada. Con zumito de naranja, levadura, fruta roja y anís estrellado nada más meterlo en la nariz.

Y con una boca ligera, de terruño, fácil, cómoda, como esos vinos franceses que se beben solos. Lo dicho un rioja afrancesado. ¡Qué no todo tiene que ser como siempre!

Podéis comprarlo en www.vinoscondenominacion.com

Escrito por EL PEROLAS

Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.

ER DE CRISTINA COLOMER 2017

Rico, goloso, fácil y...

¿el blanco, del año?

ER de Cristina Colomer 2047

Hoy un blanco del 2017, al que acaban de poner el corcho. De los que sabes que es un error abrirlos ¿o no?. Er de Cristina Colomer, chardonnay y xare-lo.

Un blanco divertido, de piña en nariz, de limón, con hierba y henos si le damos tiempo. De trago fácil, sencillo, juguetón.

Un vino para beber en el más estricto sentido de la palabra, sin amargor final, sin complejidad, pero rico y perfecto para abrirlo de dos en dos botellas. Y que pide tiempo pero...los consumidores a veces imponemos beber blancos en el año a vinos que necesitan su pausa en botella.

Escrito por EL PEROLAS

Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.