CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. ENTREGA DE PREMIOS.

Crónica de un concurso. Aaron Ortiz. Granachef 2017. Entrega de premios from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. CONTANDO EL PLATO AL JURADO.

Crónica de un concurso. Aaron Ortiz. Granachef 2017. Explicando el plato antes de las deliberaciones del jurado. from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. AGRADECIMIENTOS.

Crónica de un concurso. Aaron Ortiz. Granachef 2017. Agradecimientos. from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. COCINANDO.

Crónica de un concurso. Aaron Ortiz. Granachef 2017. Cocinando en el concurso. from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. INGREDIENTE PRINCIPAL.

Crónica de un concurso. Aaron Ortiz. Granachef 2017. Preparando el ingrediente principal. from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. A PUNTO DE COMENZAR.

Crónica de un concurso. Granachef 2017. A punto de comenzar. from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. EL DESCANSO ANTES DE LA FINAL.

De visita antes del concurso. Granachef 2017 from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. EL VIAJE (II)

En el autobus de Antequera. Aaron Ortiz. Granachef 2017 from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. EL VIAJE (I)

En la estación de tren. Aaron Ortiz. Granachef 2017 from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017. LA MALETA.

Preparando la maleta. Aaron Ortiz. Granachef 2017 from ELPEROLAS on Vimeo.

Escrito por AARON ORTIZ

Nací en brunoise y crecí en mirepoix. Cocinero como profesión, apasionado de todas las cocinas. ¡¡¡Que suerte la mia que elegí una profesión en la que nunca perderé el apetito ni las ganas de probar cada día cosas diferentes!!!. Navarra es y sera mi tierra donde empece como una raíz y donde voy creciendo hacia un fruto. Cada día tengo la inquietud y las ganas de irme a dormir sabiendo una cosita mas para mi diccionario mental. Espero poder agradarte con post interesantes.

CRONICA DE UN CONCURSO. GRANACHEF 2017.

Granachef 2017.

Como ya sabes Aaron Ortiz es finalista del concurso Granachef 2017 en el que se elige al mejor joven cocinero con participantes de toda España. Ayer empezó haciendo las maletas y hoy de madrugada en tren vía Antequera comenzaba el viaje camino de Granada.

Viaje y participación en el concurso que se va ha realizar gracias a los patrocinios de la academia Navarra de gastronomía, Reyno Gourmet y caramelos el caserío. ¡Muchas gracias por vuestro apoyo¡

Y nos parecía bonito que puedas vivir "en cierta manera" el concurso en primera persona. Y para ello Aaron va a grabarse, paso a paso, video a video estos días que iremos subiendo al blog. Es una experiencia muy bonita y no queremos que se quede en algo personal sino que seamos todos un poquito participes de ello. Así que estate atento a las publicaciones que iremos subiendo para que disfrutemos todos de la representación de Navarra por Aaron Ortiz García en Granachef.

Escrito por EL PEROLAS

Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.