#MASQUEVINOS EL 10 DE MAYO CON ADRIANA OCHOA EN EL SKY BAR DEL HOTEL POMPAELO.

¡CAMBIO DE FECHA AL JUEVES 10 DE MAYO A LAS 21:00!

El próximo jueves 3 de Mayo vuelve #MasQueVinos con un evento que me hace especial ilusión. Ese día Adriana Ochoa de bodegas Ochoa estará contigo en el sky bar el hotel Pompaelo Urban Spa.

Pero no nos vamos a limitar a catar los vinos, vamos a ir un poco más allá. Cada vino de los que tendremos tiene una historia, un motivo, una justificación, se hizo por algo.

Y ese algo es el que vamos a conocer de la mano de Adriana Ochoa quien así los pensó. Vamos a poder ver que en un vino se puede contar algo más que el propio vino. Una noche de amigos, de complicidad, de disfrutar en un marco que me parece incomparable.

El moscato de 8A, el reserva, origen, o el nuevo vino la foto; junto con la historia de cada uno de ellos serán los protagonistas.

Como siempre estarán acompañados de los pinchos de Jokin Ocaña que nos deleitará desde un pan bao con rico pececico, una patata rellena o pan chocolate, aceite así hasta cinco pinchos.

¿Cuándo? El jueves 2 de mayo a las 21:00.

Ya te puedes inscribir en el 848 47 31 37 por 20€.

#MasQueVinos ha venido para quedarse y tu lo estas haciendo posible ¡Gracias!

VINOS FRIKIS EN EL SKY BAR DEL HOTEL POMPAELO ESTE JUEVES 22.

¡Estamos que no paramos! Este jueves 22 de Marzo a las 21:00 en el sky bar del hotel Pompaelo urban spa seguimos con el ciclo #MasQueVinos

Y seguimos con una cata muy personal que tengo muchas ganas de realizar "vinos frikis". La pregunta es obligada ¿qué es un vino friki?

Un vino friki es un vino sobre todo único, pintoresco, diferente, con aromas, boca y presencia no convencional. Pero quizá tiene una característica fundamental son de producciones muy muy limitadas. Esto significa que si después de esta cata/cena queréis adquirirlos, es complicado.

Son a mi parecer verdaderas joyas, tesoros escondidos que jamás aparecerán en ninguna guía de vinos, que no tendrán ni puntos, ni medallas pero que están ahí esperando que alguien los descubra para disfrutarlos.

¿Y que vinos vamos a tener? ¿y que platos?, vamos a ello.

Beni un coupage de de malvasía y garnacha blanca de Alicante

con

bocadito de tinga de pollo con pico de gallo.

Urobuho un rosado de garnacha con madera de Aragón

con

tostada de bresaola con alcachofa y parmesano

Byvi un maceración carbónica de tempranillo realizado con uvas congeladas de Navarra

con

escabeche tico

Rubiaiyat monovarietal syrah elaborado a la mayor altitud de Europa

con

brocheta moruna con cus-cus

Espumoso ancestral la traviesa

con 

rigatoni con hinojo y tapenade de aceitunas negras.

Una cata muy especial, de rarezas, de caras B de las bodegas,

una noche muy particular, muy arriesgada y que no olvidaras en mucho, mucho tiempo.

Os podéis inscribir en el 848 47 31 37 por 20€

 ¡plazas limitadas!

#MASQUEVINOS JUEVES 8 EN EL HOTEL POMPAELO. VINOS REQUETECAROS Y REQUETERICOS.

Próxima jornada #MasQueVinos el próximo 8 de febrero a las 21:00 en el sky bar del hotel Pompaelo urban spa.

Una jornada en la que vamos a deleitarlos de lo lindo con vinos de gama alta. Tendremos 1423 de bodegas Principe de Viana, un clásico Navarro, junto con puro vicio de bodegas Inurrieta.

Seguiremos con mucho más, solo será el comienzo. Ovum de cosecheros reunidos, un vino único que se cría en una cuba en forma de huevo de las que solo hay 18 en todo el mundo estará sobre nuestra mesa.

Y seguiremos con el deleite, con 3p3 de pulso wines. Un vino elaborado mediante el coupaje de tres añadas de tres cosechas diferentes de su buque insignia 3pulso. Nos sorprenderá como sus 41 meses de barrica destilan suavidad y complejidad a partes iguales.

El último protagonista será Crater, de bodegas Crater, un vino del que se hacen 10.000 botellas con las uvas listan negro y negramoll. De la D.O.Tarocone Acentejo, que seguro a nadie deja indiferente.


Pero la fiesta no acaba aqui, tras la cata cinco platillos pensados para cada uno de los vinos en un maridaje atrevido y transgresor.

Una fritura de escabeche con brotes

con el

Ovum de bodegas cosecheros reunidos.

Una miniburger de cordero con crema idiazabal

con el 

1423 de bodegas principe de Viana

Un canelón de carrillera con chocolate

con el

3P3 de bodegas pulso wines

Salmón ahumado con espuma de regaliz

para el

Crater de bodegas Crater.

Salchicha especiada con parmentier y salsa de frutos rojos

para el 

puro vicio de bodegas Inurrieta.

¡Va subiendo el tono en este ciclo!

¿te lo vas a perder?

¡Y en un entorno inigualable!

Ya puedes inscribirte en el teléfono del hotel 848473137

por ......25€.

Desde aquí hay que dar las gracias a todas las bodegas por querer que esta cata pueda salir adelante.

Sin ellas no hubiera sido posible.

¡Muchas gracias!

El jueves 8 nos vemos en el sky bar del Pompaelo urban spa en...

#MasQueVinos unas jornadas que han llegado para quedarse.

#MASQUEVINOS JUEVES 18 EN EL POMPAELO. EN NAVARRA NO HAY... (ACTUALIZADO)

Nuevo año y tras aclimatarnos a las rutinas, apetece un día de gozar y disfrutar.

¡Seguro!

Y donde mejor lo puedes hacer es en... las jornadas #MasQueVinos que con tanto trabajo y mimo hemos preparado para ti.


Este jueves 18 de enero a las 21:00 en el sky bar del hotel Pompaelo urban spa nos vamos de viaje a probar uvas que no hay en Navarra.

¡Vas a probar vinos muy curiosos¡

¡Vas a aprender mucho sobre otras cosas "no tan típicas"¡

¡Con cinco pinchos de Jokin Ocaña!

Mineralidad en estado puro con un monovarietal de Monastrell.
Con un saquito de morcilla con un toque de chocolate.

Acidez descarnada y descaro de una tintilla de Rota.
Con una brochetita de salmón y aguacate.

Explosión de fruta roja en un vino de Prieto Picudo delicioso.
Con unos dados de carrillera al tomillo.

Fruta negra especiada en un vino de Juan Garcia.
Con unas alcachofas con vinagreta de fresas.

Y una Godello de Navarra pero que no es de Navarra.
Para Dipear con los berberechos.

¿Y por cuanto?

Por 20 lereles. 5 vinos diferentes de uvas que no habrás probado, con cinco pinchos, en un marco incomparable....

Y en el centro, centro de Pamplona, en un jueves noche. ¡Increíble!

¡Ya están abiertas las inscripciones!

¡Las plazas son limitadas así que no lo dejes para última hora!

El teléfono para inscribirse es el 848 47 31 37. Nos vemos el jueves.

CRONICA #MASQUEVINOS "BU-RU-BU-RU-BU-JA"

¡Gran comienzo de las jornadas

 #masquevinos en el sky bar del hotel Pompaelo!

Todo listo para el comienzo.

El pasado 14 de diciembre arrancaron las jornadas #masquevinos en el sky bar del hotel Pompaelo urban spa, con el primero de los evento "bu-ru-bu-ru-ja".


Y antes de comenzar a contarte como fue la noche, dar las gracias ya que colgamos el "no hay localidades".

¡Muchas gracias por la gran acogida que le habéis dado!, ya tenemos ganas de que llegue el siguiente evento.

Preciosa decoración del sky bar

Una ambientación preciosa, con copos de nieve, luces y las increíbles vistas desde el sky bar hicieron que este arranque fuese verdaderamente especial. Esos minutos antes de comenzar preparando todo y ajustando los detalles fueron todo un placer.

Conforme fueron llegando los asistentes una copa de vino gasificado de verdejo con un punto dulce. muy afrutado y con su acidez justa hizo de bienvenida.

Espectacular ambientación del sky bar

Seguimos la noche con un gasificado de tempranillo, un moscato delicioso y sutil, una sidra de pera que dio que hablar, un espumoso de calidad de albariño y un cava por el que se pregunto para ponerlo en las mesas en Navidad.


Cada cual con su peculiaridad, sorpresas en alguno de los vinos tanto por lo diferente, como por lo original.


Uno de los momentos de la noche fue cuando, tras probar la sidra de pera y no convencer, triunfo con la brocheta de pollo thai que con su punto picante cambio radicalmente.

Todos los espumosos tras la cata

El escabeche de lomo, agradable con su punto justo de acidez.

Escabeche de lomo

Un risotto de parmesano al que la foto no hace justicia. Muy sabroso.

Arroz con parmesano

La brocheta de pollo thai. Exhaltó la sidra de pera y de que manera.

Brocheta de pollo thai

Taco de dorada en caldeirada. Gran fondo con un potente sabor a pez.

Taco de dorada en caldeirada

Y tras la cena. Preguntas, recata de alguno de los vinos, charla, sobremesa y bastantes que dijeron cuando era la siguiente.

¡Ya tenemos fecha para la próxima!

Este jueves 18 de enero a las 21:00, esta vez con uvas que "EN NAVARRA NO HAY..." las inscripciones ya están abiertas.

Se pueden realizar en el teléfono del hotel 848 473 137, por 20 €. En nada toda la información y detalles en el blog.

Os dejo con las sonrisas del final de la noche.

Disfrutando de los espumosos tras la cata.

Justo antes de finalizar la cata.

Sonrisas tras la cena.

Parte de las botellas que catamos y descorchamos.

COMIENZA #MASQUEVINOS CON BU-RU-BU-RU-JA. (ACTUALIZADO)

Comienza #MasQueVinos los jueves noche.

El jueves 14 de diciembre a las 21:00 la primera de las jornadas.

¿Y tan cerquita de la Navidad? ¿Qué es lo que más nos apetece? ¡Acertaste!

BU-RU-BU-RU-BU-JA

Ricas burbujitas, vinos chispeantes, sutiles, agradables.

Ya estoy gozando nada más pensar en el 14 de diciembre y, los vinos de ese día.

Un monovarietal de uva verdejo gasificado será el que nos reciba en el sky bar. Con su punto dulce obtenido de forma natural, de poca graduación y que siempre que lo pongo obtengo la misma respuesta

¡Esto esta muy rico! ¿qué es?
 

¿Y... si seguimos con un tinto con burbuja?

¡Hecho!

Una brachetto italiano delicioso y juguetón sidra de pera para ir tomando posiciones. Cual traje de Armani llevado exitosamente con zapatillas unos elegantes zapatos de Alicante. Italiano Elegancia en estado puro.


Pero sin delicadeza no se puede hablar de espumosos y,  nos deleitaremos con un Moscato d'Asti, elegante, agradable, sutil...un acierto se mire desde donde se mire.

Y a mitad de la noche un espumoso de calidad de albariño de producción muy limitada con una acidez inolvidable.


La clasicidad de un buen cava reserva brut nature de una bodega familar y pequeñita dará paso a la cena.

Y volveremos a catar de nuevo cada uno de los vinos.

Momentos de charla, risa, de aprender.

Y divertinos

¿Dónde? ¿cuándo? ¿precio? ¿como apuntarse?

Ahora te lo digo.

En el sky bar del hotel Pompaelo, cinco espumosos, cena, risas, diversión, aprendiendo....¿por solo 20€?

Sí como suena.

Cinco espumosos y cena por 20€.

El 14 de diciembre a las 21:00

Las inscripciones ya están abiertas en el 848 473 137 y, los platos de la cena un poquito más adelante que no es cuestión de desvelar todo desde el primer momento. Por supuesto maridados, armonizados y ajustados con toda la burbuja de esa noche.

¿Y con que lo vamos a armonizar? 

Acidez y dulzor sutil del verdejo con un escabeche de lomo.

Elegancia y sutil sidra de pera con pasta con mariscos y parmesano.

Dulzor del moscato con un plato de cocina thai.

Chispeante albariño con taco de dorada en caldeirada.

Complejo cava con tempura de mejillones en americana.

#MasQueVinos ha llegado a Pamplona y ha llegado para quedarse. 

Una forma diferente de probar vinos distintos.

#MasQueVinos EN EL HOTEL URBAN SPA POMPAELO.

Mañana a las 20:30 en el sky bar del hotel urban spa Pompaelo presento unas jornadas muy especiales de las que mañana tendréis todos los detalles.

#MasQueVinos ha llegado a Pamplona para quedarse.


Mucha ilusión, mucho trabajo y muchas ganas de comenzar.

¡Tensión y motivación a tope!

CATA DE QUESO A BENEFICIO DE ADANO EN EL HOTEL POMPAELO

En el XXXVI concurso Navarro de quesos elaborados con leche de oveja latxa celebrado en el Artzai Eguna en Huarte Arakil el hotel Pompaelo urban spa, pujo siendo el adjudicatario de tan preciado producto.

Y tan preciado producto va a ser compartido en una cata con una fila cero a beneficio de la Asociación de ayuda a niños con cáncer de Navarra (ADANO).

Gracias a la dirección del hotel Pompaelo Urban Spa por dejar que este humilde rinconcito gastronómico pueda participar en este acto benéfico, ¡nos sentimos abrumados!.

Y para que podáis realizar una aportación voluntaria en respuesta a este gran gesto realizado por el hotel, se ha abierto una cuenta donativo en la caixa como fila cero.

El número de cuenta en donde se pueden hacer aportaciones, es el 

IBAN ES96   2100  5312  21  2200031138 (la Caixa)

Recordar que cualquier gesto, por pequeño que sea será bien recibido.

La cata de este queso estará complementada por una selección de los mejores quesos del momento. Cata que será dirigida por D.Jose Mari Ustarroz, presidente de la D.O.P Queso Idiazabal.