PANAKERY

En Sarriguren en la calle bardenas reales 74 hay un lugar donde el buen pan es el protagonista, una panadería que es un sueño hecho realidad para sus propietarios, Panakery.

Un lugar en donde el pan no se limita a ser buen pan, pan de verdad sino que llega más lejos. Dispensa panes saludables desde el punto de vista nutricional y funcional.

Unos panes que si alguien puede pensar que tienen un precio elevado, vaya olvidándose de ello. Estamos hablando de panes que pueden llegar a pesar 900g, panes que tres días después de su compra mantienen humedad en la miga. Unos panes que son realmente saciantes, comer dos o tres rebanadas de 2-3 cms de grosor te dejan literalmente lleno.

Panes de centeno, espelta y trigo entre sus variedades. Y unas tartas caseras que son una verdadera tentación. Ir, tomar un café con un trozo de tarta, llevaros un pan debajo del brazo y seguro que volvéis a por más buen pan.

PODCAST GASTRONOMICO 109. PANES SALUDABLES Y PAN LIQUIDO.

Hoy hablamos de pan. Exactamente de pan saludable, no solo de pan bueno, de pan rico,  sino que llegamos un poco más allá.

Además de aprender las cualidades organolépticas que debe tener un buen pan, profundizamos un poco más en un nuevo concepto en el mundo panarra, el del pan saludable y saciante con Panakery.





Y en la segunda parte del programa hablamos de "pan líquido", tendrás que escuchar el programa para saber que significa. Como siempre decimos.

¡Dale al play y a gozar!

GARNACHA, FIAMBRE Y PAN ARTESANO EN EL HOR KONPON DE PAMPLONA.

Empieza el mes de junio y te vas poniendo en modo verano. Y, el señor del tiempo dice que de nuevo viene calorcito. "Asín" que toca refrescarse con una uva que lo pide a gritos, la garnacha.

El 15 de Junio a las 21:00, en el bar hor konpon del barrio de S.Jorge nos vamos de garnachas.

Cinco garnachas. Cada cual más curiosa y diferente.

Y antes del parón veraniego tenía cuerpo garnachero.

¡Lo que vamos a disfrutar!

con garnachas que son...

Descarada y salvaje como Amice Matatrigos.

Domesticada y dócil como Kimera.

Elegante y distinguida como Dindi.

Ligera y vaporosa como les Abeilles.

Frutal y vital como la Cirbonera. 

Con el pan de panakery, de trigo, semiintegral, de espelta y de centeno.

¡Que pan! ¡Que bueno!

Para darle al fiambre cosa linda, del bueno, cena fría y de calidad.

Sobrasada, mortadela italiana, cabeza de jabalí de la de poner los pelos de punta, embutido rico traído en un viajecito desde Salamanca..

Vamos que nos lo vamos a pasar teta. A darle a la garnacha, a comer pan sustancioso y saludable con unos fiambres de excelente calidad.

¿Te vienes? 

Llama a Julio & sisters al teléfono 948 130 089 

y por 20 leiros / lereles a gozarla como pulpos.

¿Se nota mucho que tenía ganas de una de garnachas? ¿no?

Escrito por EL PEROLAS

Me gusta comer bien, beber mejor, disfrutar de una buena conversación sobre gastronomía, cocinar y, gozar del trabajo de un sinfín de profesionales que con su esfuerzo, ilusión, empeño, sinceridad y saber hacer crean el segundo de los mejores placeres que podemos disfrutar. Intento, con la ayuda de muchos, contar "tal cual" sin trampatojos, acritud ni prejuicios, el OFICIO de todas esas PERSONAS.Espero hacer muchos amigos por el camino, que comience el espectáculo.