FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO 2018

Desde el numeroso equipo que somos "el perolas" os deseamos una feliz Navidad y un 2018 muy muy especial.

Y la mejor manera de hacerlo es a través del video del especial de Navidad 2018 que grabamos el pasado jueves en Cope Navarra, un programa que sin el gran equipo que hay detrás sería imposible sacar adelante, al igual que el blog y todos los proyectos que ponemos en marcha.

¡Muchas gracias a todos los que hacéis click en este rinconcito gastronómico de internet¡

¡Muchas gracias a todos los que nos escucháis tanto por podcast como a través del 94,9 de la FM¡

¡Muchas gracias a todos los que acudís a los eventos que organizamos!

¡Muchas gracias a todos los que os involucráis con las locuras que muchas veces os proponemos!

¡Muchas gracias a todos los que habéis hecho posible esta locura!

!MUCHAS GRACIAS A TODOS¡

FELIZ NAVIDAD

Y UN GRAN 2018

FELIZ NAVIDAD Y UN MARAVILLOSO 2017

FELICITACION JAVIER GARCIA PEÑA (TOP CHEF)

 Día de Pascua, día de pasarlo "piruleta"

Igual que el "árbol de Navidad" Peña 

en esta felicitación que 

con tanto cariño nos ha enviado.

videofelicitacion javier garcia peña 2014-15 from ELPEROLAS on Vimeo.

CERVEZA DE NAVIDAD 2013 DAMM

Todo llega y es cuestión de tiempo que suceda. El tiempo se suele decir que es el mejor de los amigos y el peor de los enemigos. Implacable, insobornable e inexorable. Y el mercado, esta incorporando opciones que hace unos años era imposible encontrar.

Me refiero a las cervezas de Navidad, esas cervezas que realiza el artesano cervecero con las mejores maltas, la mejor agua, las levaduras que han dado como resultado partidas de cerveza memorables para, elaborar una cerveza "de Navidad". Por estas tierras tenemos el aguinaldo, ese detalle que aúna el arte de regalar con el placer de haber acertado, para agradecer, agasajar y dar las gracias de cara a Navidad a todo un año de saber hacer y mejor tratar. De la misma forma maestros cerveceros ponían dentro de sus depósitos todo su saber junto al mejor producto para, sus mejores clientes, trabajadores y...si algo quedaba ponerlo a la venta.

Y este año Damm pone a la venta su cerveza de Navidad, muy bien etiquetada, con las notas de elaboración y cata de la casa, a un precio irrisorio de 1,65€ la botella de 66cl (en grandes superficies). Una cerveza dulzona, con poco gas y de espuma poco persistente. Una cerveza que no cansa a pesar de ser muy golosa. Cerveza trasparente, limpia, con un color amarillo vivo y que llena la boca. Toda una delicatessen.

CANUTILLOS RELLENOS DE NARANJA CON CREMA INGLESA Y AOVE

Hace unos días Jordi me pregunto por un postre cuyo producto principal fuese la naranja. Tenía que hacer uno para Navidad. Ayer compre los ingredientes, para hoy a la tarde realizar la receta, fotografiarla y postearla.

Desde pequeñito me han enseñado que los compromisos hay que cumplirlos y, a pesar de tener una mano inmovilizada por un corte accidental con una tijera, el post con el postre se publica.

Jordi, ya siento que no hay fotos, pero la pezuña que voy a tener por mano los próximos tres días no me deja margen de maniobra, así que la receta va en formato viñeta dibujado con la otra mano.

La receta no es complicada, sino laboriosa. El plato finalizado queda precioso con los canutillos en vertical, el sirope por encima y la crema inglesa en el fondo del plato. Éxito asegurado.

Así que inaguramos la sección de postres con una petición y en formato dibujillo. Espero que os guste y....

FELIZ NAVIDAD A TODOS LOS #PEROLEROS

2012 GRACIAS POR VUESTRO TIEMPO